آيس كريم الموز

معلومات عن الوصفة

آيس كريم الموز حلوى من فاكهة ناضجة تطحن وهي مجمدة. هذه النسخة ذات المكون الواحد لا تحتاج إلى آلة آيس كريم أو حليب أو ماء أو محليات. يمنح الموز نكهته وسكرياته الطبيعية؛ عدم إضافة السكر لا يعني خلو الحلوى من السكريات. تتجمد الشرائح الرفيعة بصورة أكثر انتظامًا من الثمرة الكاملة، ويسهل على محضر الطعام المناسب تفتيتها. يساعد الانتظار قليلًا خارج المجمد على تحريك القطع، لكن ينبغي أن تبقى مجمدة. يتغير القوام أثناء الخلط، والأفضل تقديم الكريمة فورًا وهي طرية وتؤكل بالملعقة. إطالة الخلط لا تحسن النتيجة دائمًا، لأن الاحتكاك يسخن الفاكهة. تصبح الكريمة أصلب بكثير إذا أعيد تجميدها بعد الخلط. الكمية الأساسية مناسبة لحصص صغيرة من حلوى الفاكهة، تقدم دون زينة أو أطباق مرافقة.