Belum ada resep dengan filter ini.
Tinggi protein
Resep tinggi protein tidak dinilai hanya dari adanya ayam, telur, tahu atau kacang-kacangan.
Persentase energi yang berasal dari protein harus dihitung untuk seluruh resep, termasuk minyak, saus dan lauk pendamping.
Apa syarat sebuah resep tinggi protein
Menurut aturan klaim gizi Uni Eropa, paling sedikit 20 persen energi total makanan harus berasal dari protein agar dapat disebut tinggi protein. Untuk masakan rumahan, hitung kandungan protein dan energi seluruh bahan menurut jumlah yang benar-benar digunakan. Makanan dengan ayam, lentil atau keju tidak otomatis memenuhi syarat. Minyak, serealia, saus dan bahan lain turut memberikan energi sehingga dapat mengubah perbandingan akhir. Foto, nama hidangan dan satu bahan utama bukan bukti yang memadai. Klasifikasi membutuhkan informasi gizi yang dapat diverifikasi.
Sumber protein hewani dan nabati
Telur, ikan, ayam, produk susu, kacang merah, lentil, kacang polong dan makanan kedelai digunakan dalam berbagai jenis masakan. Tahu menyerap bumbu, kacang-kacangan sesuai untuk sup serta salad, sedangkan yogurt dapat dipakai untuk sarapan atau saus. Kacang dan biji juga mengandung protein namun menyumbang energi dari lemak. Menggabungkannya dengan sayuran dan serealia memberi pilihan tekstur serta rasa yang lebih menarik. Tetap saja, kandungan protein tinggi pada satu bahan tidak menjamin keseluruhan resep memenuhi persentase energi yang ditetapkan.
Ide sarapan, makan siang dan makan malam
Sarapan dapat berupa hidangan telur atau yogurt dengan buah. Untuk makan siang, lentil, buncis atau tahu bisa dipadukan dengan sayuran. Ikan, ayam dan hidangan nabati memberi pilihan lain untuk makan malam. Semua contoh ini adalah ide memasak, bukan jaminan bahwa hasilnya memenuhi kriteria tinggi protein. Minyak untuk menumis, saus, nasi dan lauk lain harus dihitung bersama seluruh bahan. Pilih makanan sesuai selera, waktu dan jumlah porsi, kemudian periksa data gizi resep yang sesungguhnya sebelum memberikan label.
Menghitung persentase energi dari protein
Jumlahkan gram protein semua bahan dengan menyesuaikan nilai gizinya pada takaran yang digunakan. Setiap gram protein menyediakan sekitar empat kilokalori. Kalikan total protein dengan empat, lalu bagi dengan energi total masakan. Hasil setidaknya 0,20 memenuhi ambang persentase yang dimaksud. Data per 100 gram pada kemasan harus dikonversi menjadi jumlah sebenarnya. Penggantian merek atau bahan dapat mengubah hasil, sedangkan membagi hidangan yang tercampur rata menjadi lebih banyak porsi tidak mengubah persentase energi secara keseluruhan.
Alergi dan kecocokan masing-masing orang
Label tinggi protein tidak berarti rendah kalori, cocok bagi semua orang, atau memberikan hasil kesehatan tertentu. Makanan mungkin mengandung susu, telur, ikan, kedelai, gandum dan kacang-kacangan. Label tersebut juga tidak menunjukkan bahwa resep otomatis vegan, bebas gluten, bebas laktosa atau rendah histamin. Periksa bahan produk olahan dan kemungkinan kontak silang secara terpisah. Kebutuhan protein berbeda antarindividu dan pembatasan diet medis dapat memerlukan saran ahli. Kategori resep membantu memilih makanan, bukan menggantikan penilaian kesehatan.
Belum ada resep yang sesuai di sini. Jelajahi kategori lain untuk memilih hidangan atau minuman.
Jelajahi semua resep
ⓘ Rating hanya berasal dari kontribusi komunitas yang disetujui.