Belum ada resep dengan filter ini.
Shake protein
Shake protein bisa dibuat dengan rasa buah, cokelat, atau tekstur yang lebih kental.
Susu, yogurt, bahan kedelai dan buah menghasilkan rasa berbeda. Kadar protein per porsi harus ditentukan dari bahan dan jumlah yang benar-benar digunakan.
Memilih bahan dasar shake protein
Susu, yogurt dan skyr menghasilkan campuran yang lembut, sementara susu kedelai dan tahu sutra dapat digunakan untuk beberapa pilihan nabati. Pisang memberikan rasa manis dan kekentalan, buah beri terasa lebih segar, dan bubuk kakao tanpa gula memberi rasa cokelat. Oat menyerap cairan sehingga minuman dapat menjadi lebih kental setelah didiamkan. Tidak semua bahan memberikan protein dalam jumlah yang sama; buah terutama berperan untuk rasa dan tekstur, sedangkan yogurt dan produk kedelai tertentu dapat menyumbang lebih banyak protein. Pilih bahan berdasarkan rasa dan kebutuhan porsi.
Perlukah memakai bubuk protein
Bubuk protein tidak wajib untuk membuat shake. Produk susu dan sejumlah makanan berbahan kedelai juga dapat mengandung protein yang berarti. Whey berasal dari susu, sedangkan bubuk nabati dapat dibuat dari kacang polong, kedelai atau campurannya. Perisa, pemanis dan bahan pengental tambahan memengaruhi hasil akhir. Mengganti bubuk dengan yogurt atau tahu tidak selalu bisa dilakukan dengan takaran yang sama karena kadar air dan teksturnya berbeda. Jika memiliki alergi atau intoleransi, periksa komposisi produk yang digunakan dan informasi mengenai kemungkinan kontak silang.
Variasi buah, kakao dan kekentalan
Buah beku seperti mangga atau beri membantu mendinginkan minuman dan sering membuatnya lebih kental tanpa banyak es. Pisang cocok dipadukan dengan kakao, sedangkan beri memberi rasa segar pada yogurt tawar. Masukkan cairan terlebih dahulu ke blender, kemudian bahan lembut dan buah beku sedikit demi sedikit. Jika terlalu kental, tambahkan cairan secara bertahap alih-alih langsung menambah gula. Oat akan terus menyerap air setelah diblender, sehingga shake yang disimpan mungkin perlu diaduk kembali. Selai kacang juga mengubah jumlah energi dalam resep.
Menghitung protein untuk setiap porsi
Dua shake yang tampak serupa bisa memiliki jumlah protein yang sangat berbeda. Hitung nilai protein masing-masing bahan sesuai berat yang benar-benar digunakan, lalu bagi dengan jumlah porsi. Label gizi biasanya menunjukkan angka per 100 gram atau 100 mililiter dan harus disesuaikan dengan takaran resep. Nama shake protein tidak otomatis membuktikan bahwa suatu minuman memenuhi klaim tinggi protein di Uni Eropa. Untuk klaim tersebut, setidaknya 20 persen energi total harus berasal dari protein. Bahan berlemak atau bergula dapat mengubah persentase itu.
Penyimpanan dan kebutuhan diet khusus
Shake yang baru diblender biasanya memiliki tekstur paling baik. Simpan minuman dengan susu atau bahan mudah rusak di lemari pendingin sesegera mungkin dan jangan membiarkannya lama di tempat hangat. Warna buah dapat berubah, oat mengembang dan cairan terpisah sehingga minuman perlu diaduk sebelum disajikan. Shake berbahan nabati tidak selalu bebas alergen. Kedelai, kacang-kacangan, oat dan bubuk berperisa perlu diperiksa satu per satu. Status vegan, bebas laktosa atau bebas gluten harus dinilai dari seluruh bahan dan proses produksinya.
Belum ada resep yang sesuai di sini. Jelajahi kategori lain untuk memilih hidangan atau minuman.
Jelajahi semua resep
ⓘ Rating hanya berasal dari kontribusi komunitas yang disetujui.