يقطينات اليوسفي للهالوين

معلومات عن الوصفة

تحوّل يقطينات اليوسفي الفاكهة المقشّرة إلى لقيمات مرحة للهالوين بإضافة ساق خضراء صغيرة. فاللون البرتقالي والفصوص المستديرة يوحيان بشكل اليقطين من دون ملوّنات أو طلاء سكري. تظهر هذه الفكرة على موائد الحفلات في دول مختلفة، لكن مبتكرها الأول غير موثّق. تستخدم هذه الوصفة الكلمنتينا الطازجة الخالية من البذور وساق الكرفس الطرية بأوراقها الطازجة فقط. تقابل حلاوة الفاكهة وعصارتها قرمشة الساق الصغيرة ونكهتها النباتية الخفيفة. اختر ثماراً سهلة التقشير حتى تبقى الفصوص متصلة. لا حاجة إلى الطهي أو الانتظار في الثلاجة قبل التقديم. أما عند التحضير المسبق فيلزم الغطاء المحكم والتبريد كي لا يجف اللب. لا تحتوي الوصفة على يقطين حقيقي أو سكر مضاف، مع بقاء السكريات الطبيعية في الفاكهة.