مولّد بالذكاء الاصطناعيكريم بروليه
مولّد بالذكاء الاصطناعيوقت التحضير41 دقيقة
الوقت الإجمالي373 دقيقة
الصعوبةمتوسط
طريقة التحضير
معلومات عن الوصفة
كريم بروليه حلوى فرنسية كلاسيكية تجمع كاسترد الفانيليا البارد وقشرة كراميل هشة. يربط صفار البيض الكريمة أثناء الطهي الهادئ، فلا تحتاج الوصفة إلى نشا أو جيلاتين. توفر القوالب الضحلة مساحة أكبر للقشرة وتساعد على نضج الكاسترد بالتساوي، بينما يخفف الحمام المائي الساخن حرارة الفرن المباشرة. ينبغي أن يبقى الوسط مهتزًا قليلًا، لأن القوام يزداد تماسكًا أثناء التبريد. يمنح قرن الفانيليا الطبيعي رائحة ناعمة ونقاطًا داكنة صغيرة. يمكن تحضير الكاسترد في اليوم السابق للعشاء وحفظه في الثلاجة. لا يُضاف السكر إلا قبل التقديم، بعد تجفيف الرطوبة عن السطح. بعد إذابته بالشعلة وتركه دقائق قليلة، تتكسر القشرة تحت الملعقة في تباين مع الكريمة الباردة والناعمة. لا تحتاج هذه الحلوى إلى زينة إضافية؛ فالفانيليا والكراميل يكملان نكهتها. مزج الكريمة مع الحليب الكامل الدسم يحافظ على القوام الغني مع دهون أقل مقارنة باستخدام الكريمة وحدها.
وصفات مشابهة
★ التقييمات والتعليقات
ميزة التقييم غير مفعلة بعد.
تنبيهات التصنيفات الغذائية
نباتي
افحص المنفحة الحيوانية والجيلاتين والمكونات الحيوانية في الجبن ومسحوق الخَبز والمرق والصلصات. نباتي لا يعني نباتيًا صرفًا.
خالٍ من الغلوتين
استعمل مكونات مؤكدة خالية من الغلوتين وأدوات نظيفة، وتحقق من المرق والصلصات ومعجون الكاري والبهارات والتلامس المتبادل.
هذه الوسوم الغذائية للإرشاد فقط؛ ولا نضمن دقتها أو اكتمالها أو التحمل الفردي. قبل التحضير أو تناول الوصفة، تحقق بنفسك من جميع المكونات وملصقات المنتجات الحالية واحتمالات التلامس المتبادل ومتطلباتك الشخصية. أكد الملاءمة فقط بعد إجراء تقييمك الخاص. إشعار المسؤولية