इन फ़िल्टर के लिए अभी कोई रेसिपी नहीं है।
प्रोटीन शेक
प्रोटीन शेक फल वाले, चॉकलेट जैसे या मलाईदार बन सकते हैं।
दूध, दही और पौधों पर आधारित सामग्री के संयोजन से उनका स्वाद और गाढ़ापन बदलता है। प्रोटीन की वास्तविक मात्रा सामग्री और उपयोग की गई मात्रा से तय होती है।
प्रोटीन शेक के लिए सही सामग्री
दूध और गाढ़ा दही मलाईदार आधार देते हैं, जबकि सोया दूध और मुलायम टोफू से पौधों पर आधारित विकल्प बनाया जा सकता है। केला मिठास और गाढ़ापन देता है, बेरी खट्टापन और बिना चीनी वाला कोको चॉकलेट का स्वाद जोड़ता है। ओट्स तरल सोखते हैं और कुछ देर में शेक और गाढ़ा हो सकता है। हर फल को प्रोटीन का बड़ा स्रोत नहीं मानना चाहिए; दही और सोया उत्पादों का योगदान अलग हो सकता है। अपनी पसंद का स्वाद और बनावट समझकर सामग्री चुनें।
पाउडर के साथ या बिना प्रोटीन शेक
प्रोटीन पाउडर शेक बनाने के लिए जरूरी नहीं है। सामान्य डेयरी और कुछ सोया खाद्य पदार्थ भी प्रोटीन दे सकते हैं। व्हे प्रोटीन दूध से बनता है और पौधों वाले पाउडर में मटर या सोया प्रोटीन हो सकता है। फ्लेवर, मिठास और गाढ़ापन बढ़ाने वाली अतिरिक्त सामग्री से स्वाद बदलता है। पाउडर की जगह दही या टोफू डालने पर तरल का अनुपात फिर तय करना पड़ता है। दूध, सोया या किसी अन्य एलर्जी के मामले में पैकेट की पूरी सामग्री और संभावित क्रॉस-कॉन्टैक्ट जाँचें।
फलों और कोको से अलग स्वाद
जमे हुए फल शेक को ठंडा रखने के साथ गाढ़ापन भी बढ़ाते हैं। केला और कोको अच्छी जोड़ी है, जबकि बेरी साधारण दही को ताजा स्वाद देती है। ब्लेंडर में पहले तरल, फिर नरम सामग्री और अंत में जमे हुए फल थोड़ा-थोड़ा डालें। बहुत गाढ़े शेक को अतिरिक्त चीनी से सुधारने के बजाय थोड़ा दूध या पानी मिलाएँ। ओट्स वाला पेय फ्रिज में रखने पर बाद में और गाढ़ा हो सकता है, इसलिए पीने से पहले दोबारा हिलाएँ।
हर सर्विंग में कितना प्रोटीन
दो शेक एक जैसे दिख सकते हैं, फिर भी उनमें प्रोटीन की मात्रा अलग हो सकती है। प्रत्येक सामग्री के पोषण आँकड़ों को वास्तविक इस्तेमाल की मात्रा में बदलें और सर्विंग के अनुसार कुल प्रोटीन निकालें। पैकेट पर सामान्यतः प्रति 100 ग्राम या मिलीलीटर के मान लिखे होते हैं। केवल प्रोटीन शेक नाम होने से यूरोपीय हाई-प्रोटीन मानदंड पूरा नहीं होता; कुल ऊर्जा का कम से कम 20 प्रतिशत प्रोटीन से आना चाहिए। वसा या चीनी वाले अतिरिक्त पदार्थ इस अनुपात को बदल सकते हैं।
भंडारण और आहार संबंधी सावधानी
ताजा शेक की बनावट अक्सर बेहतर होती है। दूध और जल्दी खराब होने वाले पदार्थों से बने पेय जल्द ठंडे करें और लंबे समय तक गर्म जगह पर न रखें। फल का रंग बदल सकता है और ओट्स फूल सकते हैं; पीने से पहले पेय को दोबारा हिलाएँ। पौधों पर आधारित शेक हमेशा एलर्जी-मुक्त नहीं होता। सोया, मेवे, ओट्स और प्रोटीन पाउडर का लेबल अलग से देखना चाहिए। वीगन, लैक्टोज-मुक्त या ग्लूटेन-मुक्त होने का निर्णय पूरे नुस्खे और उत्पाद से करें।
यहाँ अभी उपयुक्त रेसिपी नहीं हैं। अन्य श्रेणियों में व्यंजन या पेय चुनें।
सभी रेसिपी देखें
ⓘ रेटिंग केवल मंजूर सामुदायिक योगदान से आती हैं।