مولّد بالذكاء الاصطناعيتزاتزيكي يوناني بالخيار والثوم والشبت
مولّد بالذكاء الاصطناعيوقت التحضير33 دقيقة
الوقت الإجمالي99 دقيقة
الصعوبةسهل
طريقة التحضير
معلومات عن الوصفة
تزاتزيكي غموس يوناني بارد يجمع بين الزبادي المصفّى والخيار، ويظهر على موائد البيوت والحانات التقليدية في اليونان. يُقدَّم مع أسياخ السوفلاكي والخضروات المشوية والخبز وأطباق المازة الصغيرة التي يتشاركها الجالسون إلى المائدة. وهو قريب من عائلة واسعة من أطباق الزبادي في شرق البحر المتوسط، لكنه يتميز بقوام كثيف يصلح للغمس والدهن وليس بقوام الحساء السائل. يمنح الزبادي المصفّى الطبق قوامه الكريمي، ويضيف الخيار انتعاشًا، ويمنحه الثوم نكهته المميزة. يوازن زيت الزيتون والقليل من الخل الحموضة والدسم. تختلف العائلات في استخدام الشبت أو النعناع أو الاستغناء عن الأعشاب، فلا توجد توليفة واحدة ملزمة للجميع. اختير الشبت هنا لنكهته الخفيفة. أهم خطوة للحفاظ على القوام هي تمليح الخيار المبشور وعصر مائه جيدًا قبل مزجه بالزبادي. يساعد التبريد على امتزاج النكهات وتهدئة حدة الثوم. الوصفة نباتية لكنها تحتوي على الحليب، ولذلك لا تناسب المصابين بحساسية الألبان.
وصفات مشابهة
★ التقييمات والتعليقات
ميزة التقييم غير مفعلة بعد.
تنبيهات التصنيفات الغذائية
نباتي
افحص المنفحة الحيوانية والجيلاتين والمكونات الحيوانية في الجبن ومسحوق الخَبز والمرق والصلصات. نباتي لا يعني نباتيًا صرفًا.
خالٍ من الغلوتين
استعمل مكونات مؤكدة خالية من الغلوتين وأدوات نظيفة، وتحقق من المرق والصلصات ومعجون الكاري والبهارات والتلامس المتبادل.
هذه الوسوم الغذائية للإرشاد فقط؛ ولا نضمن دقتها أو اكتمالها أو التحمل الفردي. قبل التحضير أو تناول الوصفة، تحقق بنفسك من جميع المكونات وملصقات المنتجات الحالية واحتمالات التلامس المتبادل ومتطلباتك الشخصية. أكد الملاءمة فقط بعد إجراء تقييمك الخاص. إشعار المسؤولية