দুই উপকরণে নরম কলা ওট কুকিজ

রেসিপি সম্পর্কে

কলা ওট কুকিজ পাকা চটকানো ফল ও ওট ফ্লেকস দিয়ে বানানো সহজ বেক করা জলখাবার। এর গঠন মচমচে মাখনের বিস্কুটের চেয়ে বেক করা ওটের পোরিজের ছোট টুকরার কাছাকাছি। কলা আর্দ্রতা, বাঁধন ও হালকা মিষ্টতা দেয়; বাড়তি চিনি নেই মানে প্রাকৃতিক শর্করামুক্ত নয়। বিভিন্ন আকারের কলা গোনার বদলে খোসা ছাড়ানো ফল ওজন করলে অনুপাত বেশি নির্ভরযোগ্য হয়। মিহি ফ্লেকস মোটা কাটা ওটের তুলনায় সমানভাবে আর্দ্রতা শোষণ করে, আর আটা গঠন বদলে দেবে। সামান্য বিশ্রামে আকার দেওয়ার আগে মিশ্রণ ঘন হয়। আগে চ্যাপ্টা করুন, কারণ ওভেনে এগুলো খুব কম ছড়ায়। পুরো শুকিয়ে না দিয়ে হালকা সোনালি কিনারা ও জমাট ওপর দেখুন। ছোট জলখাবার হিসেবে তাজা ও সাদাভাবে খেতে ভালো। সাধারণ ওট নিজে থেকেই গ্লুটেনমুক্ত খাদ্যের উপযোগী নয়।