मक्खन वाले नरम स्क्रैम्बल्ड अंडे

रेसिपी की जानकारी

स्क्रैम्बल्ड अंडों के लिए लंबी सामग्री सूची से अधिक जरूरी कोमल हाथ है। इस रूप में पूरे अंडे, बिना नमक मीठी क्रीम का मक्खन और नपा नमक है, दूध, क्रीम या पानी नहीं। पहले समान रूप से फेंटने से सफेदी के अलग धागे नहीं रहते। पैन में धीमी चाल नरम तहें बनाती है और तरल अंडे को गरम तले तक आने देती है। धीमी आँच पर नियंत्रण बेहतर रहता है, लेकिन समय मात्रा और बर्तन से बदलता है। तैयार अंडे नम और पूरी तरह जमे हों, कच्चा तरल न रहे। तुरंत प्लेट में निकालें क्योंकि आँच बंद होने पर भी पैन पकाता है। दूध न डालने पर भी मक्खन दुग्ध पदार्थ है। यह सादा नाश्ता रोटी या सजावट के बिना परोसा जाता है।