Создано ИИМорковно-имбирный суп
Создано ИИВремя подготовки40 мин
Общее время65 мин
СложностьЛегко
Приготовление
Об этом рецепте
Морковно-имбирный суп становится кремовым благодаря мягким овощам и картофелю, без сливок. Нарезайте их равномерно и варите до лёгкого разминания перед измельчением. Лимонный сок уравновешивает мягкую сладость; веганский суп подходит для закуски или лёгкого обеда. Протёртые овощные супы давно известны в европейской кулинарии. Во Франции классическим примером считается морковный суп «потаж Креси», названный в честь местности Креси-ан-Понтьё. Сочетание моркови с имбирём — более современный международный вариант без достоверно установленного года создания. В этом веганском супе морковь даёт естественную сладость, имбирь добавляет пряную теплоту, а картофель обеспечивает густоту без сливок. Нарезайте овощи одинаково и варите до полной мягкости. Горячий суп измельчайте только подходящим прибором с учётом допустимого объёма. Лимонный сок добавьте в конце.
Похожие рецепты
★ Оценки и комментарии
Оценки пока не включены.
Ограничения диетических обозначений
Веганское
Проверьте этикетки на добавки животного происхождения и перекрёстный контакт, особенно у пасты карри, сахара и бульона.
Вегетарианское
Проверяйте сыр, разрыхлитель, бульоны и соусы на животный сычуг, желатин и другие компоненты. Вегетарианское не значит веганское.
Без глютена
Используйте проверенные безглютеновые ингредиенты и чистую посуду. Проверяйте бульон, соусы, карри-пасту, смеси специй и контакт с глютеном.
Без лактозы
Отсутствие лактозы зависит от продуктов. Проверяйте молоко, сливки, сыворотку и полуфабрикаты; переносимость индивидуальна.
Эти диетические отметки носят лишь ориентировочный характер; точность, полнота и индивидуальная переносимость не гарантируются. Перед приготовлением и употреблением самостоятельно проверьте все ингредиенты, актуальные этикетки, возможный перекрёстный контакт и свои личные требования. Подтверждайте пригодность только после собственной проверки. Уведомление об ответственности