Сосиски-мумии в слоёном тесте на Хэллоуин

Об этом рецепте

Сосиски-мумии — праздничное оформление сосисок в тесте для Хэллоуина. Тонкие неровные полоски напоминают бинты, а просвет у края служит лицом. В других вариантах встречаются тесто для круассанов и домашнее йогуртовое тесто: у них иная структура и время выпечки. Здесь готовые венские сосиски из свинины сочетаются с масляным слоёным тестом, образуя хрустящую оболочку вокруг сытной начинки. Горчичные точки заменяют сахарные глазки и твёрдые горошины перца. Холодное тесто нужно оборачивать свободно, чтобы слои могли раскрыться в заранее нагретой духовке. Короткое остывание на решётке помогает сохранить сухой низ. Лучше подавать их свежими к осеннему застолью. Достоверно установленного автора такого оформления нет: это современная идея для вечеринок, распространённая в разных странах. Тонкие полоски и свободная обёртка помогают тесту стать хрустящим; толстые нахлёсты могут остаться мягкими снизу.