দুধ ও পানিতে ক্রিমি ওট পোরিজ

রেসিপি সম্পর্কে

ওট পোরিজ একটি গরম সকালের খাবার, যাতে ফ্লেকস তরলে সেদ্ধ হয়ে নরম হয় ও তরল ঘন করে। এই সাদা সংস্করণে সমান পরিমাণ পূর্ণচর্বিযুক্ত গরুর দুধ ও পানি থাকে, তাই বাড়তি মিষ্টিকারক ছাড়া হালকা দুধের স্বাদ পাওয়া যায়। মিহি ফ্লেকস মোটা কাটা ওটের চেয়ে দ্রুত নরম হয়, তাই নির্দিষ্ট ধরন নেওয়া জরুরি। তলা পর্যন্ত নাড়লে দুধ ও ওট লেগে যাওয়া এড়াতে সুবিধা হয়। বিশ্রামের আগে পোরিজ ক্রিমি হলেও চামচ থেকে গড়ানো উচিত, কারণ আঁচ থেকে সরানোর পর আরও ঘন হয়। অল্প বিশ্রাম পদ্ধতির অংশ, আরও ওট দেওয়ার ইঙ্গিত নয়। তাজা রান্না করে সাদাভাবে দিন। সাধারণ দুধ রান্নায় ল্যাকটোজমুক্ত হয় না এবং সাধারণ ওট ফ্লেকস নিজে থেকেই গ্লুটেনমুক্ত খাদ্যের উপযোগী নয়।