ব্লুবেরি প্যানকেক

রেসিপি সম্পর্কে

এই ব্লুবেরি প্যানকেকের মাঝখান নরম ও ধার হালকা সোনালি। বেকিং পাউডার ব্যাটার ফোলায়; অল্প বিশ্রামে ময়দা তরল শোষণ করে। মাঝারি আঁচে ছোট ব্যাচ রান্না করে সকালের নাশতা বা ফলের মিষ্টান্ন হিসেবে পরিবেশন করুন। প্যানকেক আমেরিকার সকালের নাশতা ও সপ্তাহান্তের ব্রাঞ্চে খুব জনপ্রিয়। তরল মিশ্রণ দিয়ে চ্যাপ্টা রুটি বা কেক বানানোর ইতিহাস বহু পুরোনো, তবে উনিশ শতকে রাসায়নিক ফোলানোর উপাদান ছড়িয়ে পড়ার পর মোটা ও তুলতুলে আমেরিকান প্যানকেক বেশি পরিচিত হয়। ব্লুবেরি প্যানকেকের নির্দিষ্ট কোনো আবিষ্কারের বছর প্রমাণিত নয়। উত্তর আমেরিকার খাদ্যসংস্কৃতিতে ব্লুবেরির দীর্ঘ ব্যবহার আছে। নরম প্যানকেকের জন্য ময়দা মেশার পর অতিরিক্ত ফেটাবেন না; অল্প সময় রাখলে ময়দা তরল শোষণ করে। মাঝারি আঁচে ছোট আকারে ভেজে ম্যাপল সিরাপের সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন।