Generado con IAPudin de vainilla
Generado con IATiempo de preparación20 min
Tiempo total140 min
DificultadFácil
Preparación
Sobre esta receta
El pudin de vainilla casero es un postre clásico que no necesita sobres ni mezclas instantáneas. Esta receta combina leche entera, yemas de huevo, almidón puro de maíz, azúcar y una vaina de vainilla Bourbon auténtica. Las semillas aportan un aroma delicado y pequeños puntos oscuros que identifican la vainilla natural. Para conseguir una crema lisa, disuelve el almidón en leche fría antes de calentarlo. Templa las yemas poco a poco con leche caliente para que no cuajen de golpe. Durante la cocción, remueve sin parar y llega bien al fondo y a las esquinas de la cacerola. No prolongues innecesariamente el hervor: el pudin seguirá espesando mientras se enfría. Puedes servirlo solo en pequeños cuencos, templado o bien frío. Como contiene leche y huevo, hay que enfriarlo con rapidez y conservarlo refrigerado. Es un postre de cuchara cremoso, no una crema instantánea ni un relleno de pastel.
Recetas similares
★ Valoraciones y comentarios
Las valoraciones aún no están activas.
Limitaciones de las etiquetas dietéticas
Vegetariano
Revisa cuajo animal, gelatina y otros derivados en quesos, levadura química, caldo y salsas. Vegetariano no significa vegano.
Estas indicaciones alimentarias son orientativas; no se garantizan su exactitud, integridad ni tolerancia individual. Antes de preparar o consumir la receta, comprueba todos los ingredientes, las etiquetas actuales, los posibles contactos cruzados y tus requisitos personales. Confirma la idoneidad solo después de tu propia evaluación. Aviso de responsabilidad