Paso 1 · Gofres belgas con frutos rojos Derrite en un cazo a fuego bajo, vigilando y sin dorar: 65 g Mantequilla sin sal derretida y templada.
Paso 2 · Gofres belgas con frutos rojos Retira la olla del fuego y colócala sobre una superficie resistente al calor.
Paso 3 · Gofres belgas con frutos rojos Deja enfriar la mantequilla derretida unos 10 minutos , hasta que esté templada.
Paso 4 · Gofres belgas con frutos rojos Mezcla uniformemente en un bol: 240 g Harina de trigo común, 10 g Levadura química sin aromatizantes, 40 g Azúcar blanco, 2 g Sal fina.
Paso 5 · Gofres belgas con frutos rojos Bate con varillas en una jarra medidora: 300 ml Leche entera pasteurizada, 2 uds. Huevos de gallina medianos. Si necesitas una fracción de huevo, bate uno aparte y usa solo la parte indicada.
Paso 6 · Frutos rojos Lava bajo el agua corriente y escurre: 160 g Fresas frescas lavadas y sin tallo, 100 g Frambuesas frescas lavadas con cuidado, 100 g Arándanos frescos lavados, 4 g Hojas de menta fresca lavadas.
Paso 7 · Nata montada Monta 200 ml de nata fría con 15 g de azúcar glas usando una batidora de varillas hasta obtener picos suaves; para antes de que se granule.
Paso 8 · Gofres belgas con frutos rojos Bate la mantequilla templada y 5 ml de extracto de vainilla con la mezcla de leche y huevo.
Paso 9 · Gofres belgas con frutos rojos Incorpora los líquidos a la harina con una espátula, solo hasta que no quede harina seca; pueden quedar grumos pequeños.
Paso 10 · Gofres belgas con frutos rojos Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 5 minutos.
Paso 11 · Gofres belgas con frutos rojos Enciende la gofrera según sus instrucciones y precaliéntala unos 8 minutos , hasta que indique que está lista.
Paso 12 · Frutos rojos Seca con suavidad las bayas y la menta lavadas sobre papel de cocina limpio.
Paso 13 · Frutos rojos Quita los rabitos de las fresas y córtalas en trozos de bocado sobre una tabla.
Paso 14 · Nata montada Tapa la nata montada y refrigérala hasta servir.
Paso 15 · Gofres belgas con frutos rojos Pincela las placas calientes con un poco del total de 10 ml de aceite de colza disponible.
Paso 16 · Gofres belgas con frutos rojos Vierte unos 140–160 ml de masa sin desbordar los bordes; para otro tamaño, sigue la cantidad indicada por el fabricante.
Paso 17 · Gofres belgas con frutos rojos Cierra la gofrera y cocina 4–6 minutos , hasta que el gofre esté dorado y salga mucho menos vapor.
Paso 19 · Gofres belgas con frutos rojos Pincela las placas calientes con un poco del total de 10 ml de aceite de colza disponible.
Paso 20 · Gofres belgas con frutos rojos Vierte unos 140–160 ml de masa sin desbordar los bordes; para otro tamaño, sigue la cantidad indicada por el fabricante.
Paso 21 · Gofres belgas con frutos rojos Cierra la gofrera y cocina 4–6 minutos , hasta que el gofre esté dorado y salga mucho menos vapor.
Paso 22 · Gofres belgas con frutos rojos Saca el gofre cocido con cuidado usando un utensilio resistente al calor y ponlo separado sobre una rejilla.
Paso 23 · Gofres belgas con frutos rojos Pincela las placas calientes con un poco del total de 10 ml de aceite de colza disponible.
Paso 24 · Gofres belgas con frutos rojos Vierte unos 140–160 ml de masa sin desbordar los bordes; para otro tamaño, sigue la cantidad indicada por el fabricante.
Paso 25 · Gofres belgas con frutos rojos Cierra la gofrera y cocina 4–6 minutos , hasta que el gofre esté dorado y salga mucho menos vapor.
Paso 26 · Gofres belgas con frutos rojos Saca el gofre cocido con cuidado usando un utensilio resistente al calor y ponlo separado sobre una rejilla.
Paso 27 · Gofres belgas con frutos rojos Pincela las placas calientes con un poco del total de 10 ml de aceite de colza disponible.
Paso 28 · Gofres belgas con frutos rojos Vierte unos 140–160 ml de masa sin desbordar los bordes; para otro tamaño, sigue la cantidad indicada por el fabricante.
Paso 29 · Gofres belgas con frutos rojos Cierra la gofrera y cocina 4–6 minutos , hasta que el gofre esté dorado y salga mucho menos vapor.
Paso 30 · Gofres belgas con frutos rojos Saca el gofre cocido con cuidado usando un utensilio resistente al calor y ponlo separado sobre una rejilla.
Paso 31 · Gofres belgas con frutos rojos Pincela las placas calientes con un poco del total de 10 ml de aceite de colza disponible.
Paso 32 · Gofres belgas con frutos rojos Vierte unos 140–160 ml de masa sin desbordar los bordes; para otro tamaño, sigue la cantidad indicada por el fabricante.
Paso 33 · Gofres belgas con frutos rojos Cierra la gofrera y cocina 4–6 minutos , hasta que el gofre esté dorado y salga mucho menos vapor.
Paso 34 · Gofres belgas con frutos rojos Saca el gofre cocido con cuidado usando un utensilio resistente al calor y ponlo separado sobre una rejilla.
Paso 35 · Frutos rojos Añade los frutos rojos y la menta y espolvorea 10 g azúcar glas.
Paso 36 · Gofres belgas con frutos rojos Pon los gofres hechos en platos y sírvelos calientes.
Paso 37 · Nata montada Sirve la nata montada fría junto a los gofres.
Generado con IA
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