Generado con IACompota de manzana con canela y piel
Generado con IATiempo de preparación24 min
Tiempo total48 min
DificultadFácil
Preparación
Sobre esta receta
La compota de manzana es conocida en la cocina casera alemana como Apfelmus y también aparece en otras tradiciones. Esta versión con canela conserva la piel y se tritura tras una cocción suave. Las manzanas maduras y dulces permiten prescindir de azúcar, miel, sirope y zumo añadido; la fruta sigue conteniendo sus propios azúcares. Una pequeña cantidad medida de agua inicia la cocción sin diluir demasiado el sabor. Cada variedad se ablanda y libera líquido de forma distinta, por lo que conviene comprobar con un tenedor. La piel y la canela pueden oscurecer el puré frente a una compota pelada sin especias. Disfruta un cuenco pequeño tibio como postre de fruta, o acompaña unas gachas o tortitas servidas aparte. La receta es para consumir fresca y conservar brevemente en la nevera, no para guardarla a temperatura ambiente.
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Limitaciones de las etiquetas dietéticas
Vegano
Comprueba aditivos de origen animal y trazas por equipos compartidos; las pastas de curry, el azúcar y los caldos varían.
Vegetariano
Revisa cuajo animal, gelatina y otros derivados en quesos, levadura química, caldo y salsas. Vegetariano no significa vegano.
Sin gluten
Usa ingredientes verificados sin gluten y utensilios limpios. Comprueba caldos, salsas, pasta de curry y especias por gluten y contacto cruzado.
Sin lactosa
Depende de los productos concretos: revisa leche, nata, suero y preparados. No se garantiza la tolerancia individual.
Estas indicaciones alimentarias son orientativas; no se garantizan su exactitud, integridad ni tolerancia individual. Antes de preparar o consumir la receta, comprueba todos los ingredientes, las etiquetas actuales, los posibles contactos cruzados y tus requisitos personales. Confirma la idoneidad solo después de tu propia evaluación. Aviso de responsabilidad