Generado con IAPuré de patatas
Generado con IATiempo de preparación28 min
Tiempo total61 min
DificultadFácil
Preparación
Sobre esta receta
El puré de patatas es una guarnición caliente muy habitual para verduras, carnes asadas y platos con salsa. Las patatas harinosas se deshacen fácilmente cuando están bien cocidas y permiten obtener una textura ligera. Comprueba el punto con un tenedor: debe entrar sin resistencia. Tras escurrir, devuelve las patatas unos segundos a la olla caliente para que se evapore el exceso de agua. Después, machácalas con cuidado e incorpora la leche y la mantequilla de forma gradual. Un batido prolongado libera almidón y puede dejar el puré gomoso. Esta versión se sazona solo con sal y pimienta negra, sin ajo ni queso. Sírvelo recién hecho para disfrutar de su consistencia suave y cálida. Esta receta lleva algo más de leche que la versión de partida. Se calienta por separado y se incorpora en pequeñas tandas después de la mantequilla. Así se controla la consistencia sin batir en exceso. Las patatas harinosas quedan ligeras cuando todos los trozos se cuecen de manera uniforme.
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Vegetariano
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Estas indicaciones alimentarias son orientativas; no se garantizan su exactitud, integridad ni tolerancia individual. Antes de preparar o consumir la receta, comprueba todos los ingredientes, las etiquetas actuales, los posibles contactos cruzados y tus requisitos personales. Confirma la idoneidad solo después de tu propia evaluación. Aviso de responsabilidad