Банановые привидения на Хэллоуин

Создано ИИ

Время подготовки21 мин

Общее время26 мин

СложностьЛегко

Приготовление

0/8 выполнено

Шаг 1Мелко порубите 30 g тёмного шоколада ножом и положите в сухую жаропрочную миску.
Шаг 2В небольшой кастрюле доведите немного воды до слабого кипения. Поставьте миску сверху так, чтобы она не касалась воды. Помешивайте до гладкости шоколада, затем снимите миску.
💡 Кулинарный совет
Выбирайте плотные бананы и делайте ровное основание поперечным срезом. Очищайте перед украшением: так они устойчивее и дольше остаются светлыми, чем очень спелые плоды, подготовленные заранее.
Шаг 3Пока шоколад остывает до слегка тёплого состояния, очистите 4 шт. спелых, но плотных бананов и разрежьте каждый поперёк пополам.
Шаг 4Поставьте каждую половину на срез. Если она качается, срежьте снизу очень тонкий ломтик, чтобы основание стало ровным, а острый конец смотрел вверх.
Шаг 5Переложите ещё жидкий, слегка тёплый шоколад в небольшой кондитерский мешок. Срежьте самый кончик, оставив крошечное отверстие.
Шаг 6Нарисуйте по два маленьких глаза и круглому рту на каждой из восьми половинок. Равномерно распределите шоколад по всем лицам.
Шаг 7Охладите тарелку 5 минут, пока шоколадные лица не застынут.
Шаг 8Подавайте по два привидения на порцию вскоре после охлаждения. Если нужно, накройте и храните в холодильнике при температуре не выше 4 °C, затем подайте в течение часа.

Об этом рецепте

Банановые привидения — современная идея для Хэллоуина, использующая светлый цвет и заострённую форму плода. Поперечный срез создаёт основание, а несколько точек тёмного шоколада — удивлённое лицо. В других вариантах встречаются белый шоколад, кокос или замороженный йогурт. Здесь банан остаётся без покрытия: мягкая текстура сочетается с короткой подготовкой. Плотные спелые плоды стоят лучше очень мягких. Маленьким шоколадным лицам достаточно недолгого охлаждения, тогда как замороженные бананы на палочке требуют часов. Очистка перед подачей сохраняет внешний вид без лимонного вкуса. Привидения подойдут для осеннего праздничного стола рядом с несладкими закусками. Единственный изобретатель не установлен; определённая региональная традиция этой форме не приписывается. Для восьми привидений берут 30 г шоколада; количество пересчитано на четыре банана по хорошо оценённому похожему рецепту.

Банановые привидения на Хэллоуин

Приготовление

Об этом рецепте

Похожие рецепты

★ Оценки и комментарии

Ограничения диетических обозначений

Вегетарианское