Создано ИИБанановый хлеб
Создано ИИВремя подготовки28 мин
Общее время146 мин
СложностьЛегко
Приготовление
Об этом рецепте
Банановый хлеб — популярная домашняя выпечка американской кухни, для которой особенно хорошо подходят очень спелые бананы. Несмотря на название, это не дрожжевой хлеб, а быстрый кекс: тесто поднимается благодаря пищевой соде. Бананы придают естественную сладость, влагу и насыщенный фруктовый аромат. Коричневый сахар и сливочное масло помогают получить золотистую корочку, а немного семян натуральной ванили подчёркивают вкус, не превращая основу в ореховый или шоколадный десерт. Сначала отдельно смешивают сухие ингредиенты, затем недолго соединяют их с влажными. Слишком долгое вымешивание делает мякиш жёстким. Выпекают в прямоугольной форме, проверяя середину деревянной шпажкой: влажные крошки допустимы, но следов сырого теста быть не должно. После короткого отдыха в форме хлеб остужают на решётке. Остывший мякиш легче разрезается на ровные ломтики. Такая выпечка подходит к завтраку, чаю и в дорогу.
Похожие рецепты
★ Оценки и комментарии
Оценки пока не включены.
Ограничения диетических обозначений
Вегетарианское
Проверяйте сыр, разрыхлитель, бульоны и соусы на животный сычуг, желатин и другие компоненты. Вегетарианское не значит веганское.
Эти диетические отметки носят лишь ориентировочный характер; точность, полнота и индивидуальная переносимость не гарантируются. Перед приготовлением и употреблением самостоятельно проверьте все ингредиенты, актуальные этикетки, возможный перекрёстный контакт и свои личные требования. Подтверждайте пригодность только после собственной проверки. Уведомление об ответственности