Создано ИИЯблочное пюре с кожурой и корицей
Создано ИИВремя подготовки24 мин
Общее время48 мин
СложностьЛегко
Приготовление
Об этом рецепте
Яблочное пюре известно в немецкой домашней кухне как Apfelmus и встречается в других традициях. В этой версии с корицей кожуру сохраняют и измельчают после мягкого тушения. Спелые сладкие яблоки позволяют не добавлять сахар, мёд, сироп или сок; собственные сахара плодов остаются. Небольшое отмеренное количество воды начинает процесс варки, не слишком разбавляя вкус. Разные сорта размягчаются с разной скоростью и выделяют разное количество жидкости, поэтому проверка вилкой полезнее жёсткого отсчёта минут. Кожура и корица могут сделать цвет темнее, чем у очищенного пюре без пряностей. Ешьте небольшую тёплую порцию как фруктовый десерт или подавайте к отдельно приготовленной каше и блинам. Рецепт рассчитан на свежую еду и короткое хранение в холодильнике, а не на консервирование при комнатной температуре.
Похожие рецепты
★ Оценки и комментарии
Оценки пока не включены.
Ограничения диетических обозначений
Веганское
Проверьте этикетки на добавки животного происхождения и перекрёстный контакт, особенно у пасты карри, сахара и бульона.
Вегетарианское
Проверяйте сыр, разрыхлитель, бульоны и соусы на животный сычуг, желатин и другие компоненты. Вегетарианское не значит веганское.
Без глютена
Используйте проверенные безглютеновые ингредиенты и чистую посуду. Проверяйте бульон, соусы, карри-пасту, смеси специй и контакт с глютеном.
Без лактозы
Отсутствие лактозы зависит от продуктов. Проверяйте молоко, сливки, сыворотку и полуфабрикаты; переносимость индивидуальна.
Эти диетические отметки носят лишь ориентировочный характер; точность, полнота и индивидуальная переносимость не гарантируются. Перед приготовлением и употреблением самостоятельно проверьте все ингредиенты, актуальные этикетки, возможный перекрёстный контакт и свои личные требования. Подтверждайте пригодность только после собственной проверки. Уведомление об ответственности