Pure apel kayu manis dengan kulit

Tentang resep ini

Pure apel dikenal sebagai Apfelmus dalam masakan rumahan Jerman dan juga ditemukan dalam berbagai tradisi lain. Versi kayu manis ini dimasak bersama kulit lalu dihaluskan. Apel matang yang manis memberi rasa manis tanpa tambahan gula, madu, sirop atau jus; gula alami buah tetap ada. Sedikit air yang ditakar membantu memulai proses memasak tanpa terlalu mengencerkan rasanya. Varietas apel melunak dengan kecepatan berbeda dan mengeluarkan cairan yang berbeda pula, sehingga uji garpu lebih berguna daripada patokan menit yang kaku. Kulit dan kayu manis dapat menghasilkan warna lebih gelap daripada pure apel kupas tanpa rempah. Nikmati semangkuk kecil hangat sebagai pencuci mulut buah, atau bersama bubur dan panekuk yang disajikan terpisah. Resep ini untuk segera dinikmati dan disimpan singkat di kulkas, bukan diawetkan pada suhu ruang.