হ্যালোইনের চিজের ডাইনির ঝাড়ু

রেসিপি সম্পর্কে

চিজের ঝাড়ু চিজ ও প্রেটজেলের পরিচিত জুটিকে খাওয়ার উপযোগী হ্যালোইন সাজে বদলে দেয়। চিজ হয় ঝাড়ুর তন্তু, প্রেটজেল হাতল এবং চাইভস বাঁধার সুতো। কিছু রেসিপি ঝালর কাটা চিজের স্লাইস গুটিয়ে নেয়, অন্যগুলো স্ট্রিং চিজের ছোট টুকরো ব্যবহার করে। দ্বিতীয় উপায়ে ঠান্ডা স্লাইস গোটানোর সময় ফাটার সমস্যা এড়ানো যায়। শুধু নিচের অর্ধেক কাটলে হাতল ধরার শক্ত ওপরের অংশ থাকে। আগে ছিদ্র করলে চিজ ও ভঙ্গুর প্রেটজেলের ওপর চাপ কমে। টাটকা নমনীয় চাইভস না ছিঁড়ে বাঁধা সহজ। পার্টির কাছাকাছি জোড়া দেওয়া ভালো, কারণ চিজের আর্দ্রতায় হাতল ধীরে নরম হয়। এখানে নিরামিষ রেনেট ও ভিগান চিহ্নিত প্রেটজেল বাধ্যতামূলক উপকরণ। এটি আধুনিক পার্টির আকৃতি, কোনো এক প্রমাণিত উদ্ভাবকের দাবি নেই।