Halloween-Hexenbesen aus Käse und Salzstangen

Name: Halloween-Hexenbesen aus Käse und Salzstangen
Prep time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 4 Stk. Natur-Mozzarella-Fädelkäsestangen mit vegetarischem Lab; 8 Stk. Dünne Weizensalzstangen, vegan deklariert; 9 Stk. Lange frische Schnittlauchhalme, einschließlich eines Ersatzhalms

KI-generiert

Zubereitungszeit31 Min.

Gesamtzeit31 Min.

SchwierigkeitEinfach

Zubereitung

0/9 erledigt

Schritt 14 Stk. Mozzarella-Fädelkäsestangen auspacken und jede quer halbieren. Die Stücke kühl halten.
Schritt 2Mit einem kleinen, sauberen Messer oder einer Küchenschere ein Ende jedes Käsestücks bis zur Hälfte in schmale Fransen schneiden, sodass der obere Kragen ganz bleibt.
Schritt 3Die eingeschnittenen Käsefäden vorsichtig auffächern, sodass Besenborsten entstehen.
Schritt 49 Stk. frische Schnittlauchhalme unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Schritt 5Jeden Schnittlauchhalm sanft zwischen den Fingern rollen, damit er geschmeidiger wird.
Schritt 6Mit einem sauberen Holzspieß mittig ein kleines Loch in jeden ungeschnittenen Käsekragen stechen und den Spieß anschließend entfernen.
💡 Küchentipp
Oben einen dicken Käsekragen stehen lassen und das Loch vorstechen. Die Salzstange behutsam hineinschieben: Das schützt sowohl den Käse vor Rissen als auch den dünnen Griff vor dem Abbrechen.
Schritt 7Je einen 8 Stk. dünnen Salzstängel etwa 1 cm tief in jeden Käsekragen stecken. Aufhören, falls der Käse zu reißen beginnt.
Schritt 8Einen Schnittlauchhalm locker oberhalb der Borsten um jeden der acht Käsekragen binden. Den neunten Halm als Ersatz aufbewahren, falls ein Band reißt.
Schritt 9Die Besen bald nach dem Zusammensetzen servieren, zwei pro Portion. Für die Vorbereitung höchstens 2 Stunden vorher abgedeckt bei höchstens 4 °C kühlen; Käsefeuchtigkeit weicht die Salzstangen auf.

Wissenswertes zum Rezept

Käse-Hexenbesen machen aus Käse und Salzgebäck eine essbare Halloween-Dekoration. Der Käse bildet die Borsten, die Salzstange den Stiel und ein Schnittlauchhalm die Bindung. Manche Rezepte rollen eingeschnittene Käsescheiben auf; andere verwenden kurze Fädelkäsestücke. Letztere umgehen das Problem kalter Scheiben, die beim Rollen reißen können. Wird nur die untere Hälfte eingeschnitten, bleibt oben ein stabiler Kragen für den Griff. Ein kleines vorgestochenes Loch verringert den Druck auf Käse und sprödes Salzgebäck. Frischer, biegsamer Schnittlauch lässt sich leichter locker verknoten. Die Besen gelingen als frisch zusammengesteckter Partysnack am besten, weil Käsefeuchte die Griffe allmählich weich macht. Vegetarisches Lab und vegan deklarierte Salzstangen sind hier feste Zutatenanforderungen. Die Besenform ist eine moderne Themenidee ohne zuverlässig belegten einzelnen Erfinder.

Halloween-Hexenbesen aus Käse und Salzstangen

Zubereitung

Wissenswertes zum Rezept

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