Généré par IAInfusion de gingembre
Généré par IATemps de préparation14 min
Temps total29 min
DifficultéFacile
Préparation
À propos de cette recette
L'infusion de gingembre frais se prépare avec le rhizome et ne contient pas de feuilles de thé. Cette version nature ne comporte ni sucre ajouté, ni agrumes, ni autres épices : le parfum frais et le piquant du gingembre occupent toute la place. Le gingembre se mesure dans la longueur du rhizome. Son épaisseur varie : cette longueur est un repère approximatif pour le goût et non un poids précis. Des lamelles fines et régulières se filtrent facilement et facilitent la prochaine préparation. Un léger frémissement limite l'évaporation, mais le volume obtenu reste un peu inférieur à l'eau de départ. Goûte un échantillon refroidi pendant la cuisson et filtre dès que l'intensité te convient. Prévois aussi le refroidissement avant de boire. L'eau de lavage figure séparément et se jette. Des ustensiles propres évitent d'introduire d'autres ingrédients dans cette boisson simple.
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★ Notes et commentaires
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Limites des étiquettes alimentaires
Végan
Vérifiez les additifs d’origine animale et les contacts croisés; pâtes de curry, sucre et bouillons varient.
Végétarien
Vérifiez présure animale, gélatine et autres ingrédients dans fromages, levure chimique, bouillons et sauces. Végétarien ne veut pas dire végan.
Sans gluten
Utilisez des ingrédients contrôlés sans gluten et du matériel propre. Vérifiez bouillons, sauces, pâtes de curry et épices ainsi que les contaminations croisées.
Sans lactose
L’absence de lactose dépend des produits utilisés : contrôlez lait, crème, lactosérum et préparations. Tolérance individuelle non garantie.
Ces indications alimentaires sont uniquement indicatives ; leur exactitude, leur exhaustivité et la tolérance individuelle ne sont pas garanties. Avant de préparer ou de consommer la recette, vérifiez tous les ingrédients, les étiquettes actuelles, les contacts croisés possibles et vos exigences personnelles. Confirmez la compatibilité après votre propre vérification. Avis de responsabilité