Smoothie mangue, banane et citron vert

À propos de cette recette

Ce smoothie à la mangue associe fruits surgelés, banane mûre et boisson aux amandes pour une boisson végane crémeuse. Le citron vert rafraîchit sans sucre ajouté. Le temps indiqué comprend une légère décongélation ; ajuste avec l’eau facultative et sers aussitôt. Les purées de fruits existent depuis longtemps, mais le smoothie moderne s'est surtout diffusé grâce aux mixeurs électriques au XXe siècle. Ce mélange ne doit pas être confondu avec le lassi à la mangue d'Asie du Sud, généralement préparé avec du yaourt : la boisson aux amandes de cette version permet une recette végane. Une mangue mûre apporte sa douceur, la banane donne de l'onctuosité et le citron vert rafraîchit le goût. Laisser légèrement décongeler les morceaux trop durs et mettre le liquide dans le blender en premier. Servir immédiatement au petit-déjeuner ou comme boisson estivale.