Мохито

Об этом рецепте

Мохито — кубинский коктейль в высоком стакане, в котором сочетаются ром, мята, лайм, сахар и газированная вода. Здесь используется свежевыжатый сок, а не сладкий лаймовый концентрат. Белый ром создаёт основу, а немного сахара смягчает кислоту. Мяту слегка прижимают прямо в стакане, чтобы раскрыть аромат и сохранить листья почти целыми. Крупно раздроблённый лёд охлаждает смесь; холодную газированную воду вливают в конце, сохраняя пузырьки. На одну порцию нужен высокий прочный стакан вместимостью около 400 мл, чтобы осталось место и для жидкости, и для льда. Отмеренные жидкости дают номинально 190 мл; растворённый сахар и таяние льда меняют итоговый объём. Смешивайте перед самой подачей: лёд продолжает разбавлять коктейль. Напиток содержит алкоголь, готовый мятный сироп не нужен.