Mojito

Tentang resep ini

Mojito adalah koktail rum dari Kuba yang disajikan dalam gelas tinggi dengan mint, jeruk nipis, gula dan air berkarbonasi. Versi ini memakai perasan jeruk segar, bukan sirup jeruk manis, dengan rum putih sebagai dasarnya. Sedikit gula pasir menyeimbangkan rasa asam. Mint ditekan perlahan di dalam gelas agar aromanya keluar dan daun tetap hampir utuh. Es yang dipecahkan kasar mendinginkan minuman; air berkarbonasi dingin ditambahkan terakhir untuk menjaga gelembungnya. Gunakan gelas tinggi yang kokoh berkapasitas sekitar 400 ml untuk memberi ruang bagi cairan dan es. Jumlah cairan yang ditakar secara nominal adalah 190 ml; gula terlarut dan es yang mencair mengubah volume akhirnya. Campurkan sesaat sebelum disajikan karena es terus mengencerkan koktail. Resep ini mengandung alkohol dan tidak memerlukan sirup mint siap pakai. Mojito berbuah atau tanpa alkohol merupakan variasi tersendiri.