Создано ИИКаштаны, запечённые в духовке
Создано ИИВремя подготовки55 мин
Общее время150 мин
СложностьЛегко
Приготовление
Об этом рецепте
Печёные каштаны — привычная осенняя и зимняя закуска во многих странах Европы: от итальянских caldarroste до тёплых бумажных кульков на рождественских ярмарках. Внутри они должны быть нежными, слегка мучнистыми и естественно сладковатыми, а не хрустящими, как жареные орехи. Для этого рецепта нужны свежие плоды в скорлупе, не готовые каштаны в вакуумной упаковке; масло и сахар не требуются. Замачивание и короткий отдых в полотенце помогают очистке, но сорт и свежесть также важны. Коричневую кожицу снимают вместе со скорлупой. Плоды одинакового размера пропекаются равномернее; очищенный образец надёжнее показывает готовность, чем один раскрытый надрез. Ешьте каштаны тёплыми, без добавок. В указанное время входят часовое замачивание и очистка; крупным плодам или нескольким партиям понадобится больше времени.
Похожие рецепты
★ Оценки и комментарии
Оценки пока не включены.
Ограничения диетических обозначений
Веганское
Проверьте этикетки на добавки животного происхождения и перекрёстный контакт, особенно у пасты карри, сахара и бульона.
Вегетарианское
Проверяйте сыр, разрыхлитель, бульоны и соусы на животный сычуг, желатин и другие компоненты. Вегетарианское не значит веганское.
Без глютена
Используйте проверенные безглютеновые ингредиенты и чистую посуду. Проверяйте бульон, соусы, карри-пасту, смеси специй и контакт с глютеном.
Без лактозы
Отсутствие лактозы зависит от продуктов. Проверяйте молоко, сливки, сыворотку и полуфабрикаты; переносимость индивидуальна.
Эти диетические отметки носят лишь ориентировочный характер; точность, полнота и индивидуальная переносимость не гарантируются. Перед приготовлением и употреблением самостоятельно проверьте все ингредиенты, актуальные этикетки, возможный перекрёстный контакт и свои личные требования. Подтверждайте пригодность только после собственной проверки. Уведомление об ответственности