কলা ও লাইম দিয়ে আমের স্মুদি

রেসিপি সম্পর্কে

হিমায়িত ফল, পাকা কলা ও আমন্ডের পানীয় দিয়ে এই ঘন ভেগান ম্যাঙ্গো স্মুদি তৈরি হয়। বাড়তি মিষ্টি ছাড়া লাইম সতেজতা আনে। সময়ের মধ্যে সামান্য গলানো অন্তর্ভুক্ত; ঐচ্ছিক পানি দিয়ে ঘনত্ব ঠিক করে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। ফলের মণ্ড দিয়ে পানীয় তৈরির প্রচলন বহু পুরোনো, তবে আধুনিক স্মুদি বিংশ শতকে বৈদ্যুতিক ব্লেন্ডার জনপ্রিয় হওয়ার সঙ্গে ব্যাপকভাবে ছড়ায়। এই আমের স্মুদি দক্ষিণ এশিয়ার ম্যাঙ্গো লস্যির মতো নয়: লস্যি সাধারণত দই দিয়ে তৈরি, কিন্তু এখানে উদ্ভিজ্জ বাদামের পানীয় ব্যবহার করা হয়। পাকা আম মিষ্টতা ও ঘ্রাণ দেয়, কলা মসৃণ ঘনত্ব আনে এবং লাইমের রস সতেজতা বাড়ায়। খুব শক্ত জমাট আম অল্প নরম করে উপযুক্ত ব্লেন্ডারে আগে তরল, পরে ফল দিন। প্রয়োজন হলে সামান্য ঠান্ডা পানি মেশান। নাশতা বা গরম দিনের সতেজ পানীয় হিসেবে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।