Hausgemachte Zitronenlimonade

Wissenswertes zum Rezept

Zitronenlimonade aus Zitronensaft, Wasser und Zucker gehört in vielen Ländern zur sommerlichen Alltagsküche. Rezepte unterscheiden sich vor allem in der Süße und darin, ob stilles Wasser oder Sprudel verwendet wird. Diese Variante bleibt ohne Kohlensäure und setzt auf frisch gepressten Saft statt auf pürierte ganze Früchte oder fertige Aromen. Die Saftmenge wird abgemessen, weil Zitronen je nach Größe und Reife unterschiedlich viel Saft liefern. Ein kleiner Teil des Wassers wird erwärmt, damit sich der Zucker vollständig löst und später keine Körner am Karaffenboden bleiben. Erst den dünnen Sirup abkühlen lassen, dann mit Saft und kaltem Wasser vermischen und die fertige Limonade kühlen. Das Getränk passt zum Picknick, zum Essen vom Grill oder zur Pause am Nachmittag. Ein einzelner Erfindungsort oder ein genaues Entstehungsjahr wird dieser internationalen Zubereitung nicht zugeschrieben.