हैलोवीन के लिए संतरे के कद्दू

रेसिपी की जानकारी

संतरे के ये छोटे कद्दू छिले हुए फल को हैलोवीन की मज़ेदार सजावटी डिश बनाते हैं। नारंगी रंग और गोल फाँकें बिना रंग या आइसिंग के कद्दू जैसी लगती हैं। यह विचार कई देशों की पार्टी प्लेटों पर मिलता है, लेकिन किसी एक आविष्कारक का प्रमाण नहीं है। इस रेसिपी में केवल ताज़े बीजरहित क्लेमेंटाइन और ताज़ी पत्तियों सहित सेलेरी का कोमल डंठल है। मीठे रसदार फल के साथ छोटा कुरकुरा डंठल हल्का वनस्पति स्वाद देता है। आसानी से छिलने वाले फल चुनें ताकि फाँकें जुड़ी रहें। परोसने से पहले पकाने या ठंडा करने का इंतज़ार नहीं है। पहले से बनाएँ तो अच्छी तरह ढककर फ्रिज में रखें, वरना फल सूख सकता है। असली कद्दू या अतिरिक्त चीनी नहीं मिलती, हालाँकि फल में प्राकृतिक शर्करा रहती है।