हैलोवीन की कद्दू चेहरे वाली चीज़ केसाडिया

रेसिपी की जानकारी

कद्दू चेहरे वाली केसाडिया मैक्सिकन भरवाँ टॉर्टिया के विचार को आधुनिक हैलोवीन रूप देती है। ऊपर कटे चेहरे से नारंगी पिघली चीज़ ऐसे दिखती है जैसे कद्दू की लालटेन में रोशनी हो। नाम चेहरे का है, कद्दू की भरावन का नहीं: इसमें टॉर्टिया और चेडर हैं, अतिरिक्त तेल नहीं। नरम गेहूँ की टॉर्टिया भुरभुरी मकई वाली से आसानी से कटती है। साधारण आकृति मज़बूत रहती है और चीज़ की पतली परत जल्दी पिघलकर कम बाहर निकलती है। ओवन में कई टुकड़े चेहरे ऊपर रखकर पक सकते हैं, इसलिए तवे पर पलटने की कठिनाई बचती है। अलग ब्रांड की टॉर्टिया अलग होती हैं; सुनहरे किनारे और पिघली चीज़ किसी निश्चित मिनट से अधिक उपयोगी संकेत हैं। ये पतझड़ की पार्टी के छोटे नमकीन हिस्से हैं। इस रूप को पुरानी मैक्सिकन परंपरा या अप्रमाणित आविष्कार वर्ष से नहीं जोड़ा गया है।