हॉट चॉकलेट

रेसिपी की जानकारी

दूध, कोको और पिघली डार्क चॉकलेट से बनी यह हॉट चॉकलेट पानी में मिले कोको से अधिक गाढ़ा एहसास देती है। एक मग के लिए 70% कोको वाली सादी चॉकलेट और थोड़ी अतिरिक्त चीनी ली जाती है। कोको को पहले ठंडे दूध में मिलाएँ, ताकि गर्म करने से पहले सूखी गाँठें टूट जाएँ। एक छोटा पैन और फेंटनी पर्याप्त हैं; हल्की आँच दूध को तले में लगने से बचाती है। पैन आँच से हटाने के बाद वनीला मिलाएँ। शुद्ध एक्सट्रैक्ट में थोड़ा अल्कोहल होता है, इसलिए यह संस्करण अल्कोहल-मुक्त नहीं बताया गया है। पीने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। अनुमानित मात्रा करीब 260 मिलीलीटर है, जो 350 मिलीलीटर के मग में जगह छोड़ती है। घुली सामग्री और भाप बनने से वास्तविक मात्रा बदल सकती है। बिना व्हिप्ड क्रीम या मार्शमैलो के परोसें।