نقانق المومياء بالعجينة المورقة للهالوين

معلومات عن الوصفة

نقانق المومياء تقديم مرح للنقانق الملفوفة بالعجين في حفلات الهالوين. توحي الشرائط الرفيعة غير المنتظمة بالضمادات، وتترك فتحة صغيرة للوجه. تستخدم وصفات أخرى عجينة الكرواسون أو عجينة الزبادي، ولذلك تختلف قواماتها وأوقات خَبزها. تجمع هذه الوصفة نقانق فيينا من لحم الخنزير المطهوة مسبقًا مع عجينة مورقة بالزبدة، لقشرة هشة ومركز مالح. نقطتا خردل تكفيان للعينين دون زينة سكرية أو حبات فلفل صلبة. برودة العجينة ولفها برفق يسمحان للطبقات بالانتفاخ في الفرن المسخّن جيدًا. ويحافظ شبك التبريد على جفاف القاع أثناء الراحة القصيرة. تُقدّم طازجة الخَبز في تجمعات الخريف. لا يوجد دليل موثوق على مخترع واحد لهذا الشكل الحديث المنتشر في بلدان مختلفة. تساعد الشرائط الرفيعة واللفّ الخفيف على انتفاخ العجين وقرمشته؛ وقد تبقى الطبقات السميكة طرية من الأسفل.