Halloween-Würstchen-Mumien im Blätterteig

Wissenswertes zum Rezept

Würstchen-Mumien sind eine verspielte Halloween-Variante von Würstchen im Schlafrock. Schmale, unregelmäßige Teigstreifen erinnern an Bandagen; eine kleine Lücke lässt Platz für das Gesicht. Verwandte Partyrezepte verwenden Blätterteig, Croissantteig oder selbst gemachten Joghurtteig, die sich bei Konsistenz und Backzeit deutlich unterscheiden. Diese Fassung verbindet vorgegarte Wiener mit Butterblätterteig zu einer blättrig-knusprigen Hülle um einen herzhaften Kern. Einfache Senfpunkte ersetzen süße Zuckeraugen und harte Pfefferkörner. Lockeres Wickeln und ein gut vorgeheizter Ofen sind wichtiger als gleichmäßige Bandagen: Der Teig braucht Platz zum Aufgehen. Beim kurzen Abkühlen verhindert ein Gitter, dass sich unten Feuchtigkeit staut. Frisch gebacken passen die Mumien auf ein herbstliches Partybuffet. Dünne Teigstreifen und lockeres Wickeln helfen dem Blätterteig knusprig aufzugehen; dicke Überlappungen bleiben unten leichter weich.