Saus celup kacang putih ini terinspirasi cita rasa Mediterania, tetapi bukan klaim sebagai hidangan bersejarah dari satu daerah tertentu. Kacang cannellini matang memberikan dasar yang halus dan lembut. Satu bonggol bawang putih dipanggang perlahan agar rasa tajam bawang mentah berubah menjadi gurih dan sedikit manis. Perasan lemon memberi kesegaran, sedangkan rosemary segar digunakan sedikit saja supaya aroma herbalnya tidak mengalahkan kacang. Air hangat ditambahkan secara bertahap saat menghaluskan untuk mengatur kekentalan tanpa harus menuangkan banyak minyak. Kulit lemon dan minyak zaitun menjadi sentuhan akhir. Cocok disajikan dengan sayuran segar, roti panggang, atau sebagai olesan roti lapis. Simpan sisa makanan segera di lemari es. Berbeda dari hummus, resep ini menggunakan kacang putih tanpa tahini.
Dibuat dengan AI
Dibuat dengan AI
