Panekuk bluberi

Tentang resep ini

Pancake blueberry ini memiliki bagian tengah lembut dan tepi keemasan. Baking powder mengembangkan adonan, sementara istirahat singkat membantu tepung menyerap cairan. Masak dalam kelompok kecil dengan api sedang untuk sarapan atau hidangan penutup buah. Panekuk merupakan bagian yang akrab dari tradisi sarapan Amerika, terutama untuk brunch pada akhir pekan. Kue pipih dari adonan sudah dikenal sejak lama, tetapi panekuk Amerika yang tebal dan lembut menjadi lebih umum setelah bahan pengembang kimia digunakan luas pada abad ke-19. Tidak ada satu tahun penemuan yang terbukti untuk variasi bluberi ini. Buah bluberi memiliki sejarah panjang sebagai makanan di Amerika Utara. Aduk adonan sebentar saja agar tidak alot, diamkan agar tepung menyerap cairan, lalu masak dalam porsi kecil dengan api sedang. Sajikan hangat bersama sirop maple.