बिना फ़ॉइल के साबुत भुनी शकरकंद

रेसिपी की जानकारी

साबुत भुनी शकरकंद एक सरल सब्ज़ी वाली साइड डिश है जिसे बनाने के लिए तेल, मसाले या एल्युमिनियम फ़ॉइल की ज़रूरत नहीं पड़ती। ओवन की सूखी गर्मी नारंगी गूदे को मुलायम बनाती है और उसकी प्राकृतिक मिठास उभारती है। समान आकार के कंद चुनने से वे लगभग एक साथ पकते हैं। पकाने से पहले छिलके को अच्छी तरह ब्रश से साफ़ करें और भाप निकलने के लिए कुछ छोटे छेद करें। ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाने से बाहर निकलने वाला मीठा रस चिपकता नहीं। वास्तविक समय आकार, किस्म और ओवन के तापमान पर निर्भर करता है, इसलिए केवल टाइमर पर भरोसा न करें। पतला चाकू बिना अधिक रुकावट के केंद्र तक जाना चाहिए। शकरकंद और साधारण आलू वनस्पति विज्ञान में अलग पौधे हैं, भले ही भोजन में दोनों का उपयोग समान हो। इस सादे रूप में कोई चटनी, मक्खन या अतिरिक्त सजावट नहीं है।