हैम और चीज़ पैनकेक

रेसिपी की जानकारी

हैम और चीज़ से भरे ये नमकीन पैनकेक जर्मन घरेलू रसोई के लोकप्रिय Pfannkuchen से प्रेरित हैं। मीठे पैनकेक के विपरीत इस घोल में चीनी नहीं डाली जाती। इसके बीच में पहले से पका हुआ हैम और ताज़ा कद्दूकस किया हुआ स्वादिष्ट माउंटेन चीज़ भरा जाता है। पतली बाहरी परत सुनहरी होती है, जबकि मोड़ने के बाद अंदर का हिस्सा मुलायम रहता है और चीज़ धीरे-धीरे पिघलता है। थोड़ा गैस वाला मिनरल वॉटर घोल को कड़ाही में आसानी से फैलने योग्य बनाता है। पकाने से पहले पंद्रह मिनट का आराम आटे को तरल सोखने देता है, जिससे पैनकेक अधिक समान बनते हैं। मध्यम आँच पर नॉनस्टिक कड़ाही उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि बहुत तेज आँच किनारों को सूखा या जला सकती है। हैम और चीज़ को पहली तरफ पकने और पैनकेक पलटने के बाद डालना चाहिए। अंत में ताज़ी चाइव्स का हल्का प्याज़ जैसा स्वाद भरावन के साथ अच्छा लगता है। यह व्यंजन परिवार के दोपहर के भोजन, सरल रात के खाने या हरी सलाद के साथ गरम मुख्य पकवान के लिए उपयुक्त है।