Dibuat dengan AIShortbread mentega Skotlandia
Dibuat dengan AIWaktu persiapan24 menit
Total waktu179 menit
KesulitanMudah
Cara membuat
Tentang resep ini
Shortbread adalah biskuit mentega khas Skotlandia yang dinikmati bersama teh serta dibagikan saat Natal dan Hogmanay, perayaan Tahun Baru Skotlandia. Namanya merujuk pada tekstur rapuh, bukan roti. Resep klasik memakai tepung, mentega, dan gula, sering dengan perbandingan berat 3:2:1 serta sedikit garam. Versi ini mempertahankan dasar sederhana tanpa telur atau bahan pengembang. Mentega lunak menyatukan tepung, sementara pengadukan singkat menjaga remah tetap lembut. Mendinginkan adonan setelah dibentuk membantu mempertahankan tepinya; lubang garpu menjadi jalan keluar uap. Pemanggangan perlahan membuat bagian tengah tetap pucat dan pinggirnya sedikit keemasan. Biskuit dipotong saat hangat dan diangkat setelah dingin agar lebih kokoh. Resep kue ini cocok sebagai camilan sore atau hidangan penutup kecil bersama minuman hangat.
Resep serupa
★ Rating dan komentar
Penilaian belum diaktifkan.
Batasan label pola makan
Vegetarian
Periksa rennet hewani, gelatin dan bahan lain dalam keju, baking powder, kaldu serta saus. Vegetarian tidak selalu vegan.
Label pola makan ini hanya sebagai panduan; ketepatan, kelengkapan, dan toleransi pribadi tidak dijamin. Sebelum memasak atau memakan resep ini, periksa sendiri semua bahan, label produk terkini, kemungkinan kontak silang, dan kebutuhan pribadi Anda. Konfirmasikan kesesuaian hanya setelah penilaian Anda sendiri. Pemberitahuan tanggung jawab