Generado con IAGuacamole
Generado con IATiempo de preparación22 min
Tiempo total22 min
DificultadFácil
Preparación
Sobre esta receta
El guacamole es una preparación tradicional mexicana elaborada principalmente con aguacates maduros. Se sirve fresco como acompañamiento de tacos, tortillas, verduras y numerosas comidas familiares. La lima recién exprimida aporta acidez, mientras que la sal realza el sabor suave y cremoso del aguacate. El tomate sin semillas, la cebolla muy picada, el cilantro y un poco de ajo completan el dip sin ocultar su ingrediente principal. Esta receta añade una pequeña cantidad de jalapeño fresco sin semillas para dar un picor agradable y ligero. Conviene aplastar el aguacate con un tenedor y dejar pequeños trozos, en lugar de obtener una crema completamente lisa. También es importante retirar el líquido sobrante del tomate. Preparar el guacamole justo antes de comer ayuda a disfrutar de su color y textura. Si sobra, cubre bien la superficie, refrigera rápidamente y utiliza utensilios limpios.
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Limitaciones de las etiquetas dietéticas
Vegano
Comprueba aditivos de origen animal y trazas por equipos compartidos; las pastas de curry, el azúcar y los caldos varían.
Vegetariano
Revisa cuajo animal, gelatina y otros derivados en quesos, levadura química, caldo y salsas. Vegetariano no significa vegano.
Sin gluten
Usa ingredientes verificados sin gluten y utensilios limpios. Comprueba caldos, salsas, pasta de curry y especias por gluten y contacto cruzado.
Sin lactosa
Depende de los productos concretos: revisa leche, nata, suero y preparados. No se garantiza la tolerancia individual.
Estas indicaciones alimentarias son orientativas; no se garantizan su exactitud, integridad ni tolerancia individual. Antes de preparar o consumir la receta, comprueba todos los ingredientes, las etiquetas actuales, los posibles contactos cruzados y tus requisitos personales. Confirma la idoneidad solo después de tu propia evaluación. Aviso de responsabilidad