Mocktail Ipanema de maracuyá

Sobre esta receta

El Ipanema es un mocktail refrescante sin alcohol preparado con lima, azúcar moreno de caña, zumo de maracuyá y ginger ale. Para hacerlo, corta la lima en cuartos y presiónala directamente en el vaso. Añade el azúcar y el hielo picado; después añade a cada vaso 50 ml de zumo de maracuyá y 105 ml de ginger ale. Estas cantidades por vaso son el promedio de once recetas de Ipanema. La receta de partida no indica un volumen fijo en mililitros para el zumo ni para el ginger ale, así que la cantidad final depende del vaso y del hielo. Prepáralo justo antes de servir para conservar el gas. Si haces varios, puedes cortar las limas con antelación, pero incorpora la bebida con gas al final. El dulzor cambia según el zumo y el ginger ale elegidos; aquí se reduce la cantidad de azúcar porque muchos comentarios consideran que el original queda demasiado dulce. Utiliza hielo hecho con agua potable y sírvelo bien frío.