Mocktail Ipanema de maracujá

Sobre esta receita

O Ipanema é um mocktail refrescante sem álcool feito com lima, açúcar mascavado de cana, sumo de maracujá e ginger ale. Lave a lima, corte-a em quartos e pressione-a diretamente no copo. Junte o açúcar e o gelo picado; depois, adicione 50 ml de sumo de maracujá e 105 ml de ginger ale. Estas quantidades por copo correspondem à média de onze receitas de Ipanema. A receita original não indica um volume fixo em mililitros para o sumo ou para o ginger ale, pelo que a quantidade final depende do tamanho do copo e do espaço ocupado pelo gelo. Prepare a bebida imediatamente antes de servir para conservar as bolhas. Se fizer vários copos, pode cortar as limas com antecedência, mas deixe o ingrediente gaseificado para o fim. A doçura varia conforme o sumo e o ginger ale escolhidos; mantém-se aqui a quantidade de açúcar da receita original. Use gelo feito com água potável e sirva bem fresco.