बेरी और क्रीम वाले बेल्जियन वॉफल

रेसिपी की जानकारी

बेल्जियन शैली के वॉफल अपने गहरे चौकोर खाँचों, सुनहरी कुरकुरी सतह और अंदर से नरम बनावट के लिए पसंद किए जाते हैं। इस घरेलू रेसिपी में गरम वॉफल को ताज़ी स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी और हल्की फेंटी हुई क्रीम के साथ परोसा जाता है। बैटर मैदा, दूध, अंडे, मक्खन और बेकिंग पाउडर से बनता है, इसलिए रात भर खमीर उठाने की ज़रूरत नहीं होती। सूखी और गीली सामग्री को बस मिलाने भर से वॉफल हल्के रहते हैं; बहुत अधिक फेंटने से वे सख्त हो सकते हैं। अच्छी तरह गरम वॉफल आयरन बाहरी सतह को समान रूप से सुनहरा बनाता है। पकने के बाद जाली पर रखने से भाप निकलती है और वॉफल गीले नहीं पड़ते। बेरी का हल्का खट्टापन मीठी क्रीम के स्वाद को संतुलित करता है। यह नाश्ते, ब्रंच और मिठाई के लिए अच्छा विकल्प है; फल और क्रीम अलग-अलग चुने जा सकते हैं। यह तेज़ घरेलू संस्करण पारंपरिक खमीर वाले ब्रसेल्स वॉफल या मोती चीनी वाले लीज वॉफल से अलग है।