Сырные метёлки ведьмы на Хэллоуин

Создано ИИ

Время подготовки31 мин

Общее время31 мин

СложностьЛегко

Приготовление

0/9 выполнено

Шаг 1Снимите обёртку с 4 шт. палочек моцареллы и разрежьте каждую поперёк пополам. Держите кусочки охлаждёнными.
Шаг 2Чистым небольшим ножом или кухонными ножницами нарежьте на одном конце каждого кусочка узкие полоски до середины, оставив верхнюю часть целой.
Шаг 3Осторожно расправьте нарезанные сырные полоски, чтобы получилась метёлка.
Шаг 4Промойте 9 шт. пера свежего шнитт-лука холодной водой и обсушите.
Шаг 5Аккуратно покатайте каждое перо шнитт-лука между пальцами, чтобы оно стало гибче.
Шаг 6Чистой деревянной шпажкой сделайте небольшое отверстие в центре целой верхней части сыра, затем выньте шпажку.
💡 Кулинарный совет
Оставляйте толстую ненадрезанную верхушку и заранее делайте небольшое отверстие. Вставляйте палочку мягко, чтобы не расколоть сыр и не сломать хрупкую ручку.
Шаг 7Вставьте по одной тонкой 8 шт. солёной палочке примерно на 1 см в каждую сырную верхушку. Остановитесь, если сыр начнёт трескаться.
Шаг 8Неплотно обвяжите каждую из восьми сырных верхушек одним пером шнитт-лука над метёлкой. Девятое перо оставьте про запас, если одна из завязок порвётся.
Шаг 9Подавайте вскоре после сборки, по две метёлки на порцию. Если готовите заранее, накройте и держите в холодильнике при температуре не выше 4 °C не более 2 часов; влага сыра размягчит палочки.

Об этом рецепте

Сырные метёлки превращают сочетание сыра и солёных палочек в съедобное украшение Хэллоуина. Сыр изображает прутья, палочка — ручку, а шнитт-лук — перевязку. Одни рецепты сворачивают надрезанные ломтики, другие используют волокнистые сырные палочки. Второй способ позволяет избежать трещин при сворачивании холодных ломтиков. Надрезы только снизу сохраняют прочную верхушку для ручки. Маленькое предварительное отверстие уменьшает давление на сыр и ломкую палочку. Свежую гибкую зелень проще завязать, не порвав. Собирать закуску лучше незадолго до праздника: сырная влага постепенно размягчает ручки. Здесь обязательны вегетарианный фермент и веганская маркировка палочек. Форма метлы — современная праздничная подача без достоверно установленного единственного автора.

Сырные метёлки ведьмы на Хэллоуин

Приготовление

Об этом рецепте

Похожие рецепты

★ Оценки и комментарии

Ограничения диетических обозначений

Вегетарианское