Создано ИИНемецкий салат из огурцов с йогуртом и укропом
Создано ИИВремя подготовки33 мин
Общее время53 мин
СложностьЛегко
Приготовление
Об этом рецепте
Немецкий огуречный салат гуркензалат бывает с прозрачной уксусной или кремовой заправкой. В этой версии натуральный йогурт из цельного молока, лимон и свежий укроп дополняют огурцы, не превращая блюдо в густой соус. Тонкие кружочки сохраняют небольшую упругость и равномерно покрываются заправкой. Предварительное соление и отцеживание уменьшают количество воды, разбавляющей йогурт. Немного сахара смягчает кислоту, но не делает салат сладким. В отличие от соусов с тёртым огурцом, здесь преобладает нарезанный овощ; чеснок, лук и дополнительное масло не нужны. Подавайте салат к блюдам на гриле, печёному картофелю или рыбе либо как небольшую холодную закуску. В общие 35 минут включено выделение сока, тепловой обработки нет. При перевозке на пикник сохраняйте холод.
Похожие рецепты
★ Оценки и комментарии
Оценки пока не включены.
Ограничения диетических обозначений
Вегетарианское
Проверяйте сыр, разрыхлитель, бульоны и соусы на животный сычуг, желатин и другие компоненты. Вегетарианское не значит веганское.
Эти диетические отметки носят лишь ориентировочный характер; точность, полнота и индивидуальная переносимость не гарантируются. Перед приготовлением и употреблением самостоятельно проверьте все ингредиенты, актуальные этикетки, возможный перекрёстный контакт и свои личные требования. Подтверждайте пригодность только после собственной проверки. Уведомление об ответственности