Создано ИИЭдамаме с солью
Создано ИИВремя подготовки9 мин
Общее время17 мин
СложностьЛегко
Приготовление
Об этом рецепте
Сио эдамаме — японская закуска из молодых соевых бобов, которые подают прямо в зелёных стручках. Их часто предлагают в идзакая и к небольшим блюдам для совместной трапезы. В пищу идут только зёрна: грубые волокнистые стручки выбрасывают. Здесь используются замороженные эдамаме без соли: их кладут непосредственно в кипящую воду. Мелкая соль идёт в воду, а крупная — на тёплые стручки. Обрезать или натирать стручки не нужно. Краткая варка сохраняет приятную упругость; важно, чтобы сердцевина была полностью готова. После процеживания не промывайте стручки холодной водой, чтобы не смыть приправу. Указанное количество соли предназначено прежде всего для воды, а не целиком для употребления. Эдамаме содержит сою — пищевой аллерген.
Похожие рецепты
★ Оценки и комментарии
Оценки пока не включены.
Ограничения диетических обозначений
Веганское
Проверьте этикетки на добавки животного происхождения и перекрёстный контакт, особенно у пасты карри, сахара и бульона.
Вегетарианское
Проверяйте сыр, разрыхлитель, бульоны и соусы на животный сычуг, желатин и другие компоненты. Вегетарианское не значит веганское.
Эти диетические отметки носят лишь ориентировочный характер; точность, полнота и индивидуальная переносимость не гарантируются. Перед приготовлением и употреблением самостоятельно проверьте все ингредиенты, актуальные этикетки, возможный перекрёстный контакт и свои личные требования. Подтверждайте пригодность только после собственной проверки. Уведомление об ответственности