Edamame dengan garam

Name: Edamame dengan garam
Prep time: 9 min
Cook time: 8 min
Total time: 17 min
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Jepang
Ingredients: 400 g Edamame beku dalam polong tanpa garam; 1.000 ml Air minum untuk merebus; 5 sdt Garam halus untuk air rebusan; 2 sdt Garam laut kasar untuk penyajian

Dibuat dengan AI

Waktu persiapan9 menit

Total waktu17 menit

KesulitanMudah

Cara membuat

0/5 selesai

Langkah 1Siapkan bahan dan saringan. Didihkan 1.000 ml air hingga bergolak, lalu larutkan 5 sdt garam halus.
Langkah 2Masukkan 400 g edamame langsung dari kondisi beku dan kecilkan ke api sedang.
Langkah 3Rebus sekitar 5 menit sampai bijinya panas hingga ke dalam dan empuk. Ikuti waktu yang lebih lama jika tertera pada kemasan.
Langkah 4Tuang polong ke saringan dan biarkan agak dingin sebentar. Jangan bilas dengan air dingin.
💡 Tips dapur
Tiriskan tanpa membilas agar garam di permukaan tidak terbuang. Taburkan garam kasar selagi polong masih hangat.
Langkah 5Taruh polong yang masih hangat dalam mangkuk dan taburi 2 sdt garam laut kasar. Tekan keluar bijinya untuk dimakan; buang kulit polongnya. Segera simpan sisanya di lemari es.

Tentang resep ini

Shio edamame adalah hidangan Jepang sederhana yang menggunakan kedelai muda di dalam polong hijau. Di Jepang, edamame kerap disajikan sebagai camilan pembuka atau makanan pendamping di izakaya. Bagian yang dimakan adalah bijinya, sedangkan kulit polong yang berserat dibuang. Resep ini memakai edamame beku tanpa garam yang langsung masuk ke air mendidih. Garam halus digunakan untuk air rebusan dan garam kasar untuk polong hangat. Polong tidak perlu dipotong atau digosok. Perebusan singkat membuat biji matang dan empuk, tetapi tidak lembek. Setelah ditiriskan, jangan bilas dengan air dingin supaya rasa tetap terjaga. Garam yang ditakar terutama untuk air rebusan, bukan seluruhnya dikonsumsi. Edamame mengandung kedelai, alergen penting yang harus diperhatikan.

Edamame dengan garam

Cara membuat

Tentang resep ini

Resep serupa

★ Rating dan komentar

Batasan label pola makan

Vegan

Vegetarian