हैलोवीन पफ पेस्ट्री ममी सॉसेज

रेसिपी की जानकारी

ममी सॉसेज, पेस्ट्री में लिपटे सॉसेज का मज़ेदार हैलोवीन रूप हैं। पतली टेढ़ी पट्टियाँ पट्टियों में लिपटी ममी जैसी दिखती हैं और खुली जगह चेहरा बनाती है। कुछ व्यंजनों में क्रोइसाँ या दही वाला आटा होता है, जिनकी बनावट और पकने का समय अलग है। यहाँ पहले से पके वियना पोर्क सॉसेज और मक्खन की पफ पेस्ट्री से कुरकुरी परत और नमकीन भराव मिलता है। आँखों के लिए केवल मस्टर्ड के बिंदु हैं। ठंडी पेस्ट्री को ढीला लपेटना और ओवन पहले से गरम करना परतों को फूलने देता है। जाली पर थोड़ी देर रखने से तली नम नहीं होती। इन्हें पतझड़ की पार्टी में ताज़ा बेक करके परोसना अच्छा है। इस आधुनिक सजावट के किसी एक आविष्कारक का भरोसेमंद प्रमाण नहीं है। पतली पट्टियाँ और ढीली लपेट परतों को कुरकुरा फूलने देती हैं; मोटे जोड़ नीचे नरम रह सकते हैं।